Вино Joseph Drouhin, Aloxe-Corton

Aloxe-Corton — изысканное красное вино от Жозеф Друэн, которое станет прекрасным дополнением к жареному мясу. Свое название вино получило в честь очаровательной деревушки Алокс, расположенной к северу от Бона, и внушительного холма Кортон, известного своими Гранд Крю. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар, чтобы можно было извлечь все возможные нюансы терруара.
Сбор урожая для вина Алокс-Кортон производится вручную. Мацерация и ферментация в среднем длится 2-3 недели. В процессе ферментации производится пижаж и ремонтаж. Выдерживается вино в дубовых французских бочках, из которых 20% — новых. Период старения колеблется от 14 до 18 месяцев, решение о его готовности принимается после тщательного технического анализа результатов дегустации. Потенциал хранения вина достигает 10 лет.