РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Шампанское Joseph Desruets, Cuvee Coeur de Pinot, 1er Cru Extra Brut, 2018

Жозеф Дерюэ, Кюве Кёр де Пинот, Премье Крю Экстра Брют, 2018

Код товара: ОС-77383

6120 руб ~~8925 руб~~

Цена товара указана по акции.

Подробности акции тут

В наличии в магазине VinDom

Г. Москва, ул. Мытная, д. 7 стр.1.

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

0,75 л

Шампанское Simon Rion, a Courmas, Blanc de Noirs, Extra Brut

в наличии

~~10380руб~~

7120 руб

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Champagne Joseph Desruets Жозеф Дерюэ
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2018

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Жозеф Дерюэ / Champagne Joseph Desruets

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2018

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

4 года

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 90% , Пино Менье: 10%

Сайт производителя:

champagnejosephdesruets.fr

Характеристики

Описание

Joseph Desruets, Cuvee Coeur de Pinot, 1er Cru Extra Brut — истинное отражение характера терруара своего происхождения. Это кюве представляет собой смесь винограда сортов Пино Менье и Пино Нуар. Селекция ягод с самых старых парцеллов хозяйства: Le Noyer de l’Orme du Midi, Les Hauts Chaillois, Les Maltournés, засаженных в 1979, 1967 и 1980 годах. Органические практики. На производство идут только первые 15 гектолитров сока! Спонтанная ферментация с дикими дрожжами на осадке в дубовых бочках. Без малолактики. Являясь традиционным кюве, шампанское проходит вторичную ферментацию в бутылках с последующим созреванием на осадке в течение 4-х лет. Произведено 3502 бутылки.

Органолептические характеристики:

Цвет: Редкий янтарно-розовый оттенок.
Аромат: Букет нежный, с оттенками белых цветов, цитрусовых фруктов и сочных ягод.
Вкус: Шампанское обладает свежим, изысканным вкусом с выраженными акцентами зелёных яблок, грейпфрута и жёлтых фруктов, придающими ему округлость и глубину. Структура сбалансированная, кислотность яркая, а послевкусие сопровождается оттенками белых цветов.
Гастрономия: Шампанское универсальное, поэтому оно отлично подойдёт в пару к азиатской кухне, твёрдым сырам или лёгким закускам.

О производителе

Champagne Joseph Desruets – один из небольших семейных домов. В 1888 году основатель династии Эдмон Александр, как и многие виноградари того времени, продавал свежий муст негоциантам, то же самое делали его сын и внук, но после Второй Мировой войны многое изменилось. Продажа ягод и сока в условиях кризиса оказалась убыточна, и семья Дерюэ, вдохновленная новостями из соседней Бургундии, где ширилось сопротивление диктату негоциантов, отважилась на собственное производство.
Им на выручку пришел очередной всплеск интереса к шампанскому в эпоху возвращения тренда на роскошь в начале 1960х годов. Разумеется, сыграла свою роль и слава Hautvillers – магия «колыбели шампанского» действовала безотказно. Но чем не могут похвастаться большие дома, осевшие в премиальных коммунах, обязательно найдется в «бутиковых» хозяйствах. В случае Champagne Joseph Desruets это монументальный дубовый пресс на 4 тонны винограда – старейший среди действующих виноделен в Шампани. Он был установлен в том же 1888 году, и Эдмон Дерюэ впервые привел его в действие.
Еще один любопытный факт – личность владельцев, 6-го поколения семьи. Маттиас и Томас Ким Юн родились в Сеуле, рано лишились родителей и были усыновлены Франсуа Дерюэ, бывшего в Южной Корее по делам своего бизнеса. Братья быстро адаптировались во Франции, закончили LycéeViticole в Шампани, и сейчас уже ничем не отличаются от десятков тысяч своих коллег по цеху. И они до сих пор сохраняют верность своему старому прессу, обеспечивающему максимально мягкое и долгое раздавливание ягод.
Общая площадь посадок Champagne Joseph Desruets сейчас составляет 2,2 гектара, разбитых на 15 парцеллов. Большинство лоз смотрят на юг (как и во всей Grande Vallée de Marne), а довольно большой процент шардоне со старых лоз встраивает кирпичики минеральности во фруктовую кладку пино нуар и менье. С 2014 в уходе за виноградниками не используются гербициды, и сейчас Champagne Joseph Desruets находится на пороге получение сертификата органического виноградарства.