Вино J. Christopher, Sandra Adele, Pinot Noir, Dundee Hills

J. Christopher, Sandra Adele, Pinot Noir, Dundee Hills — шикарное вино, названное в честь матери Джей Сомерса. Как правило, купаж кюве "Сандра Адель" представляет собой смесь винограда с двух выдающихся виноградников в Данди Хиллз: "Abbey Ridge" и "Charlie's Vineyard". Вино показывает хрупкие минеральные и цветочный ноты в аромате, которые являются характерным для урожая с высокогорного "Abbey Ridge, и глубокий землистый характер, присущий винограду с "Charlie's Vineyard". Теплая погода во время периода вегетации положительно сказалась на урожайности и спелости плодов, а сильные дожди прямо перед сбором урожая помогли плодам восполнить недостаток влаги и снизить уровень алкоголя до желаемых 13%. Собранный вручную виноград проходит традиционную ферментацию с использованием диких дрожжей. Выдержка вина протекает в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 18 месяцев.