Вино Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolo, 2006

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость винного хозяйства Castellare di Castellina, которое дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовезе и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. После ферментации вино выдерживается 24 месяца во французских дубовых бочках, приблизительно 50% из них — новые. После розлива вино стареет еще не менее 12 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина — 35-40 лет.
Высокая изменчивость погоды в 2006 году — от жары к прохладе и снова к жаре — не помешала получить урожай винограда высокого качества. Из-за дождей во второй половине сентября виноград сорта Санджовезе собирался немного раньше положенного, чтобы избежать возможной порчи урожая плесенью. Вино "И Соди ди Сан Николо" 2006 года имеет очень хорошую концентрацию и структуру, интенсивный аромат, превосходный баланс и потенциал к старению.
Вино "И Соди ди Сан Николо", 2006 завоевало Золотую звезду на конкурсе "Vinibuoni d'Italia".