Вино Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolo, 2002

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость винного хозяйства Castellare di Castellina, которое дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовезе и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. После ферментации вино выдерживается 24 месяца в французских дубовых бочках, приблизительно 50% из них — новые. После розлива вино стареет еще не менее 12 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина — 35-40 лет.
Неблагоприятные погодные условия сделали 2002 год самый трудным винтажом в Тоскане с 1992 года. Весна была поздней, прохладной и влажной, с рекордным количеством осадков в мае. Июнь был очень жарким, температура в период с июля по октябрь была значительно ниже среднего уровня, с наибольшим количеством осадков в течение последних лет, что заставило собирать урожай раньше положенного срока, чтобы спасти его от гнили. Вино этого года имеет немного меньшую концентрацию, чем в предыдущий год, но обладает тем же высоким качеством и привлекательностью.