Категория товара:	Коньяк
Производитель:	Thomas Hine & Co Томас Хайн & Ко
Бренд:	Hine Хайн
Страна:	Франция
Регион:	Коньяк / Cognac
Апелласьон:	Гранд Шампань / Grande Champagne
Год:	1985

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Коньяк

Производитель:

Томас Хайн & Ко / Thomas Hine & Co

Бренд:

Hine
Хайн

Страна:

Франция

Регион:

Коньяк / Cognac

Апелласьон:

Гранд Шампань / Grande Champagne

Классификация:

Vintage (Винтажный)

Год:

1985

Объем:

0,7 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

20 лет

Тип напитка:

Виноградный крепкий алк. напиток

Температура употребления:

+18...+20 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

40 °

Подарочная упаковка:

есть

Виноград:

Уни Блан: 100%

Сайт производителя:

hinecognac.com

Характеристики

Описание

Винтажный коньяк является визитной карточкой Дома Hine, он производится из вина аппелласьона Гранд Шампань только самых выдающихся лет. Эти восхитительные коньяки хранятся в погребах под строжайшим контролем BNIC (Государственного Межпрофессионального Бюро Коньяка). При производстве Hine Vintage ферментация осуществляется на натуральных дрожжах, затем сусло держат на осадке для получения комплексного и насыщенного вина, которое передаст всё великолепие вкуса и аромата будущему коньяку. Винтажный коньяк состоит из спиртов конкретного года урожая. Для перегонки вина используется медный шарантский аламбик, в процессе дистилляции напиток дважды перегоняют, оставляя только лучшую фракцию. Спирты выдерживаются первые 8 месяцев в бочках из нового лимузенского дуба, а затем в старых бочках. Большая часть бочек хранится в старинных погребах на берегу Шаранты в Жарнаке, где созданы идеальные условия для созревания коньяков, каждый из которых в процессе выдержки наделяется неповторимыми характеристиками. Дом Hine предлагает винтажные коньяки возрастом не менее 20 лет, что высоко ценится истинными гурманами.
Коньяк Hine Vintage 1986 в деревянной коробке — это элитный, изысканный и элегантный подарок, который можно преподнести солидному человеку на любое торжество или юбилей!

Органолептические характеристики:

Цвет: Коньяк благородного янтарного цвета с золотистым оттенком.
Аромат: Многогранный аромат коньяка раскрывается тонами сухофруктов и мускатного ореха, ванильными и древесными нюансами.
Вкус: Коньяк отличается полнотелостью и исключительной насыщенностью, богатым и мягким вкусом с продолжительным послевкусием с нотками дуба и лакрицы.
Гастрономия: Коньяк прекрасен в качестве дижестива, а также в сочетании с хорошей сигарой.

О производителе

Семья Хайн с 1550-х годов проживала в Беминстере (Дорсет) на южном побережье Англии и владела негоциантской компанией, специализировавшейся на торговле льном. В XVIII веке компания начала торговлю коньяком. Опыт оказался успешным, и глава семьи Томас Хайн-старший принял решение отправить своего сына Томаса во Францию для обучения искусству изготовления коньяка.
16-летний Томас Хайн прибыл во Францию в 1791 году в разгар Великой французской революции и был арестован по подозрению в шпионаже в пользу Британии. Ему, однако, удалось избежать казни и длительного заключения, и, выйдя на свободу, он отправился в Жарнак, где начал работать в коньячном доме, поставлявшем коньяк его отцу.
В 1796 году он женился на Франсуазе Элизабет, дочери главы дома. Томас Хайн-младший оказался хорошим бизнесменом и финансистом, и после смерти супруга теща Томаса передала компанию ему, а не одному из своих родных сыновей. В 1817 году Томас дал компании свое имя: Thomas Hine & Co. Через пять лет он умер от пневмонии в возрасте 47 лет. Бразды правления компанией принял на себя его старший сын Томас Жорж Хайн. В 1859 году в Сент-Луисе (США) Hine стал первым коньячным домом, удостоенным международных наград.
Символом дома является лежащий на земле и оглядывающийся олень, что означает пребывание на французской земле с оглядкой на английские корни. Нынешний почетный председатель компании Бернар Хайн подчеркивает, что члены семьи никогда не забывали про ее происхождение, и что «очень многое в культуре производства французского коньяка заимствовано из английских традиций».
В 1962 году Hine стал официальным поставщиком коньяка ко двору королевы Великобритании Елизаветы II и первым и пока единственным коньячным домом, получившим королевский ордер, который выдается на пять лет. Королевский ордер дому Hine неизменно продлевается по сей день. Обладатель королевского ордера имеет право размещать на своей продукции атрибуты британского королевского дома.
Дом имеет более 120 гектаров собственных виноградников с благоприятной для вызревания винограда южной экспозицией в субрегионах Grande Champagne (англ.)русск. и Petite Champagne (англ.)русск., а также работает с примерно 50 виноградарями на этих территориях.
Свежие дистилляты выдерживают от шести до девяти месяцев в новых дубовых бочках, после чего перемещают их в более старые бочки, где они не получают танины и развиваются за счет испарения («доля ангелов») и медленного окисления. Hine использует бочки из тронсейского дуба. После достижения пика развития коньяк разливают в бутылки для продажи либо перемещают в оплетенный домжан — очень большую стеклянную бутыль — для дальнейшего применения в купажировании источник не указан 36 дней.
Часть молодых спиртов в бочках отправляют в Великобританию на выдержку в условиях постоянной низкой температуры (8-12 °C) и высокой влажности, уровень которой редко опускается ниже 95% источник не указан 36 дней.
Погреб дома в Жарнаке находится на два метра ниже уровня реки Шаранта в условиях меньшей влажности (70-90 %) и подвержен большим температурным колебаниям (от 6,5 °C зимой до 20,5 °C летом).

Коньячный дом Hine тщательно подходит ко всем этапам производства, начиная от сбора урожая из регионов Grande и Petite Champagne, и заканчивая мытьем бутылок исключительно коньяком. В силу такой требовательности к своей продукции Дом Hine не занимается массовым выпуском напитков. Ассортимент коньяков, выпускаемых под торговой маркой Thomas Hine, не слишком широк. Зато каждый напиток - это настоящий шедевр коньячного искусства!