Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Hiedler Вайнгут Хидлер
Страна:	Австрия
Регион:	Кампталь / Kamptal

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Хидлер / Weingut Hiedler

Страна:

Австрия

Регион:

Кампталь / Kamptal

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Грюнер Вельтлинер: 100%

Сайт производителя:

hiedler.at

Характеристики

Описание

Виноградник Thal является самым старым виноградником хозяйства Hiedler. Он был разбит в 1856 году. На его террасах, состоящих из красного песка, мела, гравия и лесса, сегодня можно встретить 80-летние лозы, которые позволяют сорту Грюнер Вельтлинер ярко проявить себя нежными тонами белых и желтых фруктов и характерными оттенками минералов в вине Hiedler, Thal, Gruner Veltliner Ried.
Урожай собирается вручную с конца сентября до середины октября. После отжима сок не обрабатывают сульфитами, брожение проводят в резервуарах из нержавеющей стали на дрожжах. Была проведена частичная малолактическая ферментация, после чего вино созревало на осадке в резервуарах до апреля следующего года.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светлого желтого цвета.
Аромат: Чистый, объемный аромат вина удивительно хорошо очерчен. В нем слышны оттенки груши, манго, чайных листьев, табака, яблока, специй и желтой сливы.
Вкус: Полный, глубокий и, вместе с тем, нежный вкус вина обладает потрясающей свежестью и кристальной чистотой. В бодрящем послевкусии остаются ноты лимона, минералов, зеленого банана и яблока.
Гастрономия: Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение многих блюд: птицы (например, цыпленок по-венски), рыбы, салатов, а также сыров.

О производителе

Первый виноградник поместья Hiedler был основан в 1856 году Жозефом Хидлером (1835-1913 гг.), мастером кожевенных дел, который приобрел совместно с женой Анной участки в местностях Лангенлойс, Таль и Шпигель. Своим логотипом семейная винодельня Хидлер избрала сову — символом мудрости и постоянства, которые объединяют культурное наследие виноделия.
Их сын, негоциант и винодел Людвиг Хидлер (1876-1960 гг.) совместно с Анной Хидлер активно занялся усовершенствованием поместья, был приобретен первый винный погреб в Розенхюгель. Хидлеры одними из первых в Лангенлойсе начали бутилировать вино. Проработавший всю жизнь врачом Бруно Хидлер (1921-1994 гг.) совместно с супругой Хильдегард обновил практически все лозы виноградников и расширил их площадь. Именно он первым в Лангенлойсе высадил лозы сорта Вайсбургундер в долине Камп, на старейшем винограднике в Шенкенбихль, который сегодня является родиной флагманского вина — "Maximum" Weißburgunder.
Начиная с 1980 года, поместье Hiedler находится под чутким руководством представителя четвертого поколения семьи — Людвига Хидлера, который в 1988 году возглавил семейный бизнес. Именно он вывел винодельню на ведущую позицию в международной винной торговле. В 1992 году семьей Хидлер была создана, совместно с другими известными винодельнями региона, ассоциация "Osterreichische Traditionsweinguter" (OTW — Austrian Traditional Wine Estates).
Культура производства вин Хидлер отталкивается от канонов "ручной работы" в традиционном стиле. Именно благодаря этой философии удается получить вина с ярко выраженной индивидуальностью и аутентичностью. 30 гектаров виноградников обрабатывается по вековым традициям виноградарства, при помощи органических методов, а спонтанная ферментация, которая осуществляется на натуральных дрожжах без активного вмешательства извне, гарантирует получение вин полностью раскрывающих потенциал региона Кампталь. "Секрет хорошего вина в его сбалансированности" — вот тезис семьи Хидлер, позволивший им завоевать признание далеко за пределами Австрии.
Виноградники долины Камп располагаются вокруг города Лангелойс, открывшись теплым ветрам с юго-востока. Здесь, на пересечении климатических зон, происходит образование двух воздушных потоков — днем южные теплые ветра направляются вверх течения реки Камп, а ночью прохладные ветра стремятся с холмов на виноградники. Именно эта вилка теплых и прохладных температур позволяет винограду созреть и насытиться ароматом в последние недели до сбора урожая. В итоге, сочетание климата, особенностей лоз и почвы вкупе со страстью к виноделию позволяет дому Хидлер раскрывать потенциал вкусовых и ароматических качеств своих вин.
Сердце поместья Hiedler — погреб, который образовался без специального вмешательства людей на глубине восьми метров под землей. Естественные условия — постоянная прохлада и стабильная влажность — гарантируют оптимальные условия для созревания и хранения вин, которые выдерживаются здесь от 4-х месяцев до 3-х лет, в зависимости от сорта винограда. Одними из наиважнейших факторов определения срока бутилирования являются атмосферное давление и фаза роста Луны.