Вино Henschke, Giles, Adelaide Hills, Pinot Noir, 2018

Вино "Giles" Pinot Noir изготовлено из винограда, выращенного в местечке Ленсвуд, которое находится всего в 50 км от виноградников "Хилл оф Грейс" и "Маунт Эднлстоун". Участки в Ленсвуд расположены на высоте 550 метров над уровнем моря. Стивен и Прю Хеншке выбрали это место для посадки новых виноградников в 1981 году не только из-за того, что здесь открывается замечательный вид на древнюю винную столицу, но и из-за прекрасных климатических условий: обильных осадков в нужное время года, высокой влажности и низкой температуры, благодаря которым сохраняется естественная кислотность ягод, а также — из-за достаточного количества солнечных дней для того, чтобы виноград полностью вызрел. Виноградники, на которых произрастает Пино Нуар, названы в честь Чарльза Джайлса — первого переселенца, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблоки. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (из них 31% — новые) в течение 10 месяцев.