Шампанское Mumm, Cordon Rouge Brut, Melbourne Cup

Шампанское Мумм Кордон Руж поражает своим собственным, индивидуальным стилем, в котором воплощены всё богатство и изысканность вин Шампани. С 1875 года бутылка Мумм Кордон Руж украшена знаменитой красной лентой Почетного Легиона, которая является символом непревзойденного качества продукции Дома G.H. Mumm и как нельзя более соответствует девизу Жоржа Мума: «Только лучшее».
Для создания этого знаменитого шампанского ежегодно используют 77 различных сортов вина категории Гран и Премьер Крю, которые представляют только лучшие терруары Шампани. Каждое вино изготавливается и хранится отдельно, благодаря чему приобретает сложный диапазон вкуса и аромата. Купажирование Мумм Кордон Руж производится под чутким руководством мастера высшего пилотажа в искусстве купажа — Дидье Мариотти, который самостоятельно по нескольку раз оценивает каждый из компонентов будущего шампанского. После того, как вина нового урожая будут смешаны, к ним добавляют 10-20% вина из старых запасов, которое придаёт глубины и богатства финальному вкусу Кордон Руж. На этом все не заканчивается, вино разливается в бутылки, где подвергается вторичной ферментации и отправляется храниться в подвалы на срок не менее трех лет, по истечении которого дегожируется.