Вино Fuori Porta, Sangiovese Rosso, Rubicone

Fuori Porta, Sangiovese Rosso - это легкое, красное полусухое вино производится из одного из самых известных сортов Италии. Виноград Санджовезе собирают с виноградников в провинции Римини, в регионе Эмилия-Романья. Лозы обучаются по системе Гайо. Возраст растений в среднем 15 лет, урожайность около 2,5 кг с куста. После удаления гребней виноград не дробится, поэтому он остается целым, что снижает повреждение кожицы и оптимизирует выделение цвета. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25°C в течение 7 дней. Частая перекачка, переливание и возврат осуществляются на ранних стадиях ферментации для достижения нежной экстракции ароматов и танинов. 40% вина выдерживается в течение 6 месяцев в дубовых бочках.