Вино Franz Haas, Gewurztraminer, 2022

Лозы винограда сорта Гевюрцтраминер, из урожая с которых производится великолепное белое вино, культивируются по методу Гайот. Виноградники имеют юго-западную экспозицию и расположены в муниципалитетах Монтанья, Глено, Пинзано и Маззон. Почвы участков — глинистые, с большим содержанием минеральных отложений и различных видов гальки. Высота расположения виноградников над уровнем моря варьируется от 400 до 650 метров. Винификация происходит следующим образом. После кратковременной мацерации на кожице, муст помещается в стальные емкости, в которых он ферментируется при контролируемой низкой температуре. Затем молодое вино созревает на естественном дрожжевом осадке. Муст подвергается частому батоннажу — взбалтыванию осадка — с целью временной приостановки действия дрожжей. Выдерживается вино 6 месяцев.