Вино Francois Labet, Pinot Noir, Ile de Beaute

Франсуа Лабе известен своими бургундскими вина. Владея загородным домом на Корсике, с годами он влюбился в скалистые высокогорные терруары. Он думал, что возвышенности острова подходят для выращивания Пино Нуар, и когда появилась возможность посадить виноград, он, не теряя времени даром, ухватился за эту возможность. Виноградник расположен к северо-западу от Порто Веккьо, на восточном побережье южного региона Корсики. Он раскинулся на линии геологического разлома, разделяющей Южную Корсику и Верхнюю Корсику. Площадь виноградника составляет 25 га, почва состоит из сланца и гранита. Виноградник наслаждается исключительным солнечным светом и умеренным морским климатом. Терруар позволяет бургундскому сорту Пино Нуар полностью проявить себя.
Урожай для изготовления вина Francois Labet, Pinot Noir собирается вручную и полностью очищается от гребней. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали (2/3) и в бочках из-под двух вин (1/3). Розлив по бутылкам осуществляется в Боне.