Вино Equus, Sauvignon Blanc

Экус, Совиньон Блан относится к классической линейке вин. Вино создается из Совиньон Блан, выращенного в Долине Майпо на собственных виноградниках компании. Виноград собирается в феврале и начале марта на трех различных стадиях зрелости, чтобы сохранить естественную кислотность винограда. Ягоды аккуратно прессуются и проходят холодную мацерацию в течение 48 часов. Сок освобождается от осадка и ферментируется при прохладной температуре для сохранения вкуса и аромата в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней. После выдержки на осадке, который перемешивался раз в две недели, вино было бутилировано в июле.