Вино Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino

Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino — богатое, полное, идеально сбалансированное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе. Полное уважение к винограду и стремление к чистоте, которые характеризуют всю работу винодельни — от виноградника до бутылки, — удивят вас в винтаже. Это очень горячий винтаж, где виноградари показали весь свой талант. Они понимали потребности лоз сорта Санджовезе, выращивая их органически и помогая им выдерживать жаркое солнце сезона. Глинистая и холодная почва виноградников и небольшое количество дождей позволили получить виноград превосходного качества, из которого родился Брунелло, который удивит вас своей элегантностью и шелковистостью. Виноград был собран вручную путем тщательного отбора гроздей. Размер гроздей и ягод был очень маленьким. Очень деликатная ферментация в течение 15 дней и укороченная мацерация проходили в цементных чанах в форме усеченного конуса. Выдержка во французских дубовых бочках и больших тонно объемом в 5-7 гектолитров заняла 30 месяцев. Затем вино один год в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.