Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Vacheron & Fils Домен Вашрон & Фис
Страна:	Франция
Регион:	Долина Луары / Val De Loire
Субрегион:	Восточная Луара (Центр) / East Loire (Center)
Апелласьон:	Сансер / Sancerre AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Вашрон & Фис / Domaine Vacheron & Fils

Страна:

Франция

Регион:

Долина Луары / Val De Loire

Субрегион:

Восточная Луара (Центр) / East Loire (Center)

Апелласьон:

Сансер / Sancerre AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в стали

Выдержка лет:

24 месяца

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

domaine-vacheron.fr

Характеристики

Описание

Domaine Vacheron, Belle Dame, Sancerre — великолепное красное вино, которое винный критик "La Revue du Vin de France" назвал вторым лучшим красным вином в Луаре после "Le Bourg du Clos Rougeard", способным конкурировать с великими бургундцами. И это несмотря на то, что Сансер имеет совершенно другой терруар для Пино Нуар по сравнению с Бургундией.
Вино изготавливается из винограда, выращенного на одном из самых старых виноградников с лозами Пино Нуар в Сансер. Он стал первым виноградником в Сансер, сертифицированным как биодинамический в 2004 году. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Виноград собирают вручную, тщательно сортируют и отделяют от гребней, а затем прессуют при помощи пневматических прессов низкого давления. Предферментационная мацерация и ферментация проходят в больших деревянных фудрах. Выдержка проходит в три этапа: 12 месяцев в дубовых бочках, 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали и еще некоторое время в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина в среднем составляет 8-10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино вишнево-рубинового цвета.
Аромат: Вино обладает сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, смородины, черники, пряностей, подлеска, лакрицы, трюфеля и сигарной коробки.
Вкус: Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и хорошо интегрированными танинами в стойком послевкусии.
Гастрономия: Вино подается к холодным мясным закускам, классическим блюдам из красного мяса, утиной грудкой, овощным рагу и мягким сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Vacheron было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время компанию возглавляют их сыновья – кузены Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший азы производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев самого знаменитого бургундского виноградника Romanée-Conti.
В 2005 году виноградники хозяйства, общей площадью 46 га, первыми в аппелласьоне были полностью переведены на биодинамический метод возделывания, получив сертификат BIODYVIN. С учетом принципов биодинамики, братьями Вашрон используются не только органические удобрения, но и выведенные культуры автохтонных дрожжей. Львиная доля виноградников Domaine Vacheron (42 га) находится самом сердце аппелласьона - в коммуне Сансер (всего насчитывают 14 коммун для производства белых, розовых и красных вин Sancerre AOC). Почвы, на которых произрастают виноградники Vacheron, являются удачным симбиозом известняковых, мергелевых и кремниевых пород, рождающих поистине Великие Вина.