Вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Clos Saint-Jean

Восхитительное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos Saint-Jean" от Домена Мишель Ньеллон изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивают в знаменитом бургундском винограднике, расположенном неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноград собирается вручную, после чего производится спонтанное спиртовое брожение. Выдержка вина в течение 10 месяцев осуществляется в дубовых бочках (50%), из которых 30% — новые, и в резервуарах из нержавеющей стали. Вино бутилируется без фильтрации.