Вино Domaine Jean de Bosmel, Petit Chablis

Domaine Jean de Bosmel, Petit Chablis — очень ароматное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на песчаных почвах в аппелласьоне Шабли. При изготовлении этого вина применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая зимним созреванием вина. Далее вино проходит стадии прессования, очищения и охлаждения. Все процессы протекают в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы извлечь из благородного Шардоне максимум элегантности и утонченности. Вино Пти Шабли рекомендуется употреблять молодым, чтобы оно могло выразить свою минеральность и бодрость в лучшем виде.