Вино Domaine Forey Pere et Fils, Nuits-Saint-Georges

Domaine Forey Pere et Fils, Nuits-Saint-Georges — классическое красное бургундское вино с прекрасным ароматом и сухим, шелковистым вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с собственных виноградников Домена в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве от 16 до 20 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации.