Вино Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Maltroie

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru, La Maltroie — богатое, мощное вино с глубокой фруктовостью, сопровождаемой великолепным балансом кислотности и минеральности. Виноград для изготовления вина выращивается на участке "La Maltroie", характеризующемся сложной по составу почвой, в которой небольшие камни располагаются на довольно глубокой прожилке минеральной глины, богатой магнием и оксидом железа, а корни виноградных лоз проникают вглубь известняка эпохи Юрского периода. Вина терруара Ля Мальтруа отличаются сложностью и глубиной. Виноград собирают с лоз исключительно вручную. Полученный после деликатного прессования виноградный сок отстаивается при низкой температуре, чтобы отделить тяжелые частицы. Затем сок проходит традиционную ферментацию в деревянных бочках, из которых 50% — новые. Выдержка в дубовых бочках длится от 14 до 16 месяцев в зависимости от урожая.