Вино Domaine Calmel & Joseph, Villa Blanche, Syrah, Vin de Pays d'Oc

Villa Blanche, Syrah — красное сухое вино из винограда сорта Сира, выращенного в Лангедок-Руссильон на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную рано утром. Виноград полностью отделяется от гребней, 50% ягод подвергаются измельчению. Холодная мацерация при температуре 5°С длится 7 дней. Ферментация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25°С в течение 4-х недель. Затем 50% вина выдерживается в течение 6 месяцев в дубовых бочках, а оставшиеся 50% — в стальных резервуарах на тонком осадке.