Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Ballorin & F Домен Баллоран & Ф
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Кортон / Corton AOC
Год:	2020

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Баллоран & Ф / Domaine Ballorin & F

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Кортон / Corton AOC

Классификация:

Grand Cru (Гран Крю)

Год:

2020

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

bourgogne-wines.com

Характеристики

Описание

Domaine Ballorin & F, Corton Grand Cru — очень редкое и высоко ценимое биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое подарит невероятное удовольствие. Оно точно отражает терруар величайшего бургундского виноградника Кортон Гран Крю и элегантно сияет тончайшими фруктовыми оттенками. Урожай собирается вручную с нескольких участков, разбитых на склоне холма Кортон. Виноград отделяется от гребней и деликатно прессуется. Винификация включает мацерацию и спонтанное брожение с натуральными дрожжами без перекачки сусла. Выдержка на тонком осадке в старых дубовых бочках длится минимум 12 месяцев. Несмотря на то, что вино имеет прекрасный потенциал хранения, оно великолепно уже в молодом возрасте.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темного рубиново-бордового цвета.
Аромат: В сложном аромате вина привлекательные, многогранные нотки спелых черных ягод и красных фруктов дополняются изысканными минеральными и древесными нюансами.
Вкус: Вкус вина свежий, сухой, чистый, точный, элегантный, с тончайшей минеральностью, сочными ягодными тонами, бархатистой текстурой, округлыми, гармоничными танинами и длительным послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, рагу, дичью, бараниной, сытными блюдами из мяса птицы, блюдами с соусом из красного вина, зрелыми сырами.

О производителе

Domaine Ballorin & F, расположенный в самом сердце Кот де Нюи, родился в 2005 году благодаря страсти Жиля Баллорана к виноделию и вину. Он начал карьеру в винной сфере в 90-х годах и сначала работал экспорт-менеджером, потом директором по маркетингу, а затем коммерческим директором в хозяйстве Антонана Родэ. Также у Жиля был великий учитель — сам Филипп Шарлопен. Собственное дело Жиль начал на крошечном участке площадью всего в 0,2 га в Шенове. Сегодня компания занимает территорию площадью более 6 гектаров, разделенную на 23 участка в Морэ-Сен-Дени, Фисен, Марсанне и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники Жиля с первого дня обрабатывались биодинамическими методами, а в 2008 году был получен официальный сертификат Demeter. На виноградниках для вспашки используется лошадь, а рядом с виноградниками и даже на них Жиль высаживает деревья и кустарники.
Вина Жиля точно отражают терруар отдельных мест. В отличие от большинства бургундских виноделов, Жиль доволен, когда может производить вина с содержанием алкоголя 12 и 12,5%. Он любит утонченность и удовольствие от выпивки. Никакой шаптализации, никакой экстракции, никакой новой древесины, только свежесть, элегантность и тончайшая минеральность. Они чистые, четкие и очень натуральные!