Вино Di Lenardo, Refosco, Venezia Giulia

Элегантное красное вино Refosco станет великолепным дополнением к блюдам из мяса. Рефоско является одним из старейших автохтонных сортов области Фриули. Виноград для создания вина собирают вручную, отделяют от стеблей и подвергают мацерации при низкой температуре, которая длится 10 дней. Далее проводится прессование, затем сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых проходит естественное яблочно-молочное брожение. В результате жесткая яблочная кислота превращается в мягкую молочную, что способствует более тонкому аромату и сбалансированному вкусу вина. Перед розливом вино в течение 2-х месяцев созревает на тонком дрожжевом осадке. Рефоско можно пить молодым или хранить в течение 5 лет.