Curicano, Carmenere Reserva, Central Valley, 2021

Выдержанное красное сухое вино "Curicano" Carmenere Reserva изготовлено из винограда сорта Карменере, выращенного в Центральной долине Чили. Лозы растут в условиях климата, схожего со средиземноморским, с умеренными зимними осадками, сухим и теплым летом, во время которого отмечается значительный контраст между дневными и ночными температурами. Урожай собирают вручную в начале мая. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с выбранными дрожжами при температуре от 26 до 28°C в течение 7-10 дней. Затем вино выдерживается в бочках из американского или французского дуба не менее 6 месяцев. Перед розливом Карменере тщательно стабилизируется и фильтруется.