Вино Santiago 1541, Reserva, Carmenere, 2022

В 1541 году испанский конкистадор дон Педро ди Вальдивия основал город Сантьяго, столицу Чили. Винодельня Ундуррага увековечила это событие в названии линейки молодых, свежих, легких вин "Santiago 1541", созданных из лучшего винограда Центральной Долины.
Красное сухое вино Santiago 1541, Carmenere, Reserva производится из винограда, выращенного в Центральной Долине. Хорошо дренированные, глубокие и плодородные почвы терруара особенно подходят для выращивания красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Карменере. Влажный средиземноморский климат обеспечивает получение здорового винограда с нежной консистенцией и богатым ароматом. После сбора ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30 °С в течение 7 дней. Для наиболее полного извлечения сортовых особенностей осуществляется мацерация, которая длится 4 дня. Созревание Карменере также проходит в стальных резервуарах.