Вино Crystallum, The Agnes, Chardonnay

Вино "The Agnes" Chardonnay изготовлено из Шардоне с пяти различных виноградников в районах Хемел-ан-Аарде и Оверберг. Почвы этих виноградников варьируются от тяжелых глинистых до сланцевых, песчаных и кварцевых. Конечный купаж сохраняет характеристики каждого из терруаров, но образует идентичность, которая уникальна и больше, чем сумма ее частей. Кюве "Агнес" производится по традиционному методу. Виноград целыми кластерами поступает в пресс, после чего полученный сок отделяется от осадка и переносится в 228- и 500-литровые французские дубовые бочки (10% новых), где проходит ферментация и выдержка в течение 9 месяцев. При изготовлении вина сторонние ферменты и диоксид серы не используются. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.