Kara-Tara Wines

Kara-Tara — проект, специализирующийся на изготовлении вин из классических бургундских сортов Шардоне и Пино Нуар. Тщательно продуманные переменные виноградника, такие, как тип почвы, высота над уровнем моря, микроклимат и количество осадков, влияют на последующий процесс виноделия.
В Кара-Таре мы специализируемся на изготовлении вручную Пино Нуар и Шардоне — классических бургундских сортов — из виноградников с прохладным климатом в Западно-Капской провинции.
Наша миссия — создавать элегантные вина с современным профилем, свежие и с ароматом ярких фруктов. Приобретая виноград премиум-класса из различных регионов с прохладным климатом, таких как Элгин, Оверберг, Дурбанвилл и Стелленбош, мы стремимся продемонстрировать потенциал и качество лучших мест выращивания винограда в Южной Африке.
Тщательно продуманные переменные виноградника, такие как тип почвы, высота над уровнем моря, микроклимат и количество осадков, влияют на процесс виноделия. Виноград, собранный вручную, винифицируется в нашем погребе в Стелленбосе; Изготовлено с использованием традиционных методов, с минимальным вмешательством и тщательной выдержкой в ​​бочках из французского дуба.