Категория товара:	Вино
Производитель:	Chateau de Ferrand Шато де Ферран
Страна:	Франция
Регион:	Бордо / Bordeaux
Субрегион:	Либурне (Правый берег) / Libourne
Апелласьон:	Сент-Эмилион / Saint-Emilion AOC
Год:	2010

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Шато де Ферран / Chateau de Ferrand

Страна:

Франция

Регион:

Бордо / Bordeaux

Субрегион:

Либурне (Правый берег) / Libourne

Апелласьон:

Сент-Эмилион / Saint-Emilion AOC

Классификация:

Grand Cru (Гран Крю)

Год:

2010

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

16 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Мерло: 77% , Каберне Совиньон: 13% , Каберне Фран: 10%

Сайт производителя:

chateaudeferrand.com

Характеристики

Описание

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами.
Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темного гранатового цвета.
Аромат: Мощный, концентрированный аромат вина наполнен оттенками чернослива, сладких зрелых ягод и фруктов, джема, окруженными нотами цветов, аниса, кофе мокко, пряного дуба.
Вкус: Вкус вина демонстрирует плотную структуру и потрясающе яркую палитру сочных фруктовых оттенков, которые немного сдерживают кислотность и гладкие танины.
Гастрономия: Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

О производителе

История Шато де Ферран берет свое начало в 17 веке. Оно было основано на великих традициях винодельческого региона Бордо, которые помогли региону завоевать выдающуюся репутацию.
Одно из старейших и наиболее постоянных поместий в Сент-Эмильон, за 300 лет Шато де Ферран принадлежало только двум семьям: Эли де Бетоло, который передал имение своему потомку Маркизу де Монсу и его наследникам, и барона Бика, основателя знаменитой компании Bic. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет при поддержке мужа Филиппа Шандон-Моета.
В 2012 году Chateau de Ferrand был отмечен Классификационной комиссией ИНАО, которая оценила его как Grand Cru Classe de Saint-Emilion.
Уникальность Grand Cru Classe в основном заключается в его исключительном терруаре: с 32 гектарами виноградных лоз, состоящими из Мерло (82%) и Каберне Франа (18%), Шато де Ферран повезло иметь сложный терруар с выдающимся потенциалом. Почва хорошо дренирована благодаря каналам, которые уносят излишки воды, а возрастающие потоки воздуха иногда помогают отогнать штормы от поместья. Высота и экспозиция виноградника обеспечивают более низкие температуры, чем в долине Сент-Эмильон.
Виноградные лозы высажены на высоте от 46 до 100 м над уровнем моря, что делает Ферран одним из самых высоких и хорошо вентилируемых виноградников в Сент-Эмильоне.
Виноградник состоит из четырех различных типов почвы. Все они очень разные, но имеют одну общую черту: относительно высокая концентрация глины. Богатые глиной почвы в регионе Бордо обладают огромным винодельческим потенциалом.
Более 100 лет в поместье не используют гербициды, и Chateau de Ferrand теперь сертифицирован Terra Vitis.
Во время сбора урожая зрелость винограда контролируется и детально анализируется, но окончательное решение о дате сбора урожая основывается на пробах винограда. Винификационные помещения в Шато де Ферран были отремонтированы в 2009 году с учетом исторического облика и архитектуры 18-го века.
Перед тем как виноград подает в чаны, собранные ягоды сортируют в два этапа, сначала вручную, а затем с помощью оптической системы сортировки. Чаны имеют различную вместимость, поэтому фрукты с каждого участка можно обрабатывать с индивидуальным подходом. Ягоды из каждой партии винифицируются и выдерживаются отдельно с одинаковым вниманием к деталям.
Затем вино переливают в бочки в погребе и оставляют на 12-16 месяцев для созревания, при этом 50% бочек из французского дуба заменяют ежегодно, заказывая их у лучших мастеров своего дела. На протяжении всего процесса винификации каждую партию дегустируют и создают несколько потенциальных купажей.