Вино Les Pagodes de Cos, Saint-Estephe, 2015

Les Pagodes de Cos — второе вино Шато Кос д'Эстурнель. Винтаж 2015 года винные критики единогласно оценили очень высоко, отметив его душистый аромат и обволакивающий, сложный, глубокий, многогранный вкус. Виноград для изготовления вина произрастает в том же терруаре, и урожай обрабатывается таким же образом, как и для первого вина, а основное отличие — в возрасте лоз: они достатояно молодые (от 7 до 23 лет), и их корням предстоит вырасти, чтобы достать до полной глубины в щебнистых почвах. Урожай собирают вручную с южных и восточных склонов, расположенных на известковых почвах. Винификация осуществляется в деревянных бочках. Вино выдерживают в бочках из французского дуба (в зависимости от винтажа обновленных от 20 до 80%) в течение 18 месяцев. Винтажа будет изящно развиваться в течение 10-15 лет.