Вино Chateau Tastin, Pauillac

Chateau Tastin, Pauillac — красное сухое вино исключительного качества, отличающееся изысканностью и элегантностью. Для изготовления этого вина производитель использует ягоды Каберне Совиньон и Мерло, собранные с 40-летних лоз на виноградниках коммуны Пойак. Каберне Совиньон славится своим подчеркнуто сухим вкусом и потенциалом к долгому хранению. Входящий в купаж виноград сорта Мерло, добавляющий вкусу округлости и шелковистости, позволяет пить вино уже в молодом возрасте. Вина из коммуны Пойак характеризуются насыщенными фруктово-пряными нотами и бархатистой текстурой. Благодаря идеальным почвам вина из Пойак называют лучшими в мире. Многие считают Пойяк самым символическим субрегионом Бордо, известным своими хорошо структурированными винами, в которых преобладает Каберне Совиньон. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Классическая винификация протекает в бетонных емкостях при строго контролируемой температуре и длится от 30 до 45 дней. Вино частично выдерживается в дубовых бочках не менее 24 месяцев.