Вино Chateau d’Armailhac, Pauillac 5-me Grand Cru Classe, 2020

Chateau d'Armailhac — блокбастер, который вознаградит за терпение! Этому глубокому, концентрированному, элегантному вину выдающейся длины потребуется 5-7 лет дополнительной выдержки, чтобы показать себя во всей красе, а затем оно будет прекрасно храниться и развиваться в течение двух десятилетий.
Виноград для создания Chateau d'Armailhac собирается с 3 основных участков виноградников, раскинувшихся в общей сложности на 50 га, 26 га из которых находятся на плато Левантин и Л'Обелиск — одной из самых замечательных возвышенностей Пойяка. Почвы здесь состоят в основном из гравия. Еще 19 га виноградников находятся на плато Пти Пибран, чьи песчано-меловые почвы располагаются на известняковой подпочве. Третий участок находится на возвышенности Беере с тонким слоем гравия и известняковой подпочвой. Средняя плотность посадки на участках составляет 8500 лоз на гектар. Возраст лоз в основном около 50 лет, хотя на особых участках есть лозы 100 лет и более. После ручного сбора урожая следует ферментации в емкостях из нержавеющей стали, также проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается во французских барриках (30% — новые) в течение минимум 16 месяцев.