Превосходное Chateau Mouton Rothschild 2005 года — очень впечатляющее, удивительно сложное, сладострастное и чувственное вино с элегантным, насыщенным ароматным букетом и плотным, прекрасно сбалансированным, богатым, стильным вкусом.
Вино "Шато Мутон Ротшильд" создано из урожая, собранного вручную со старинных 48-летних лоз, произрастающих на гравийных почвах лучших виноградников Шато. Ферментация вина проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживалось в течение 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 90% — новые. Каждые 4 месяца проводилось снятие вина с осадка (soutirage). Вино "Шато Мутон Ротшильд 2005" будет находиться на пике зрелости между 2018-2040 годами.
Этикетка для винтажа 2005 года создана всемирно известным итальянским скульптором и художником Джузеппе Пеноне, родившимся в 1947 году. В своих работах Пеноне объединяет растительный мир и человеческое тело, показывая мощь и материальность. Этикетка Пеноне называется "Зеленый палец" или "Садоводческое искусство". Она изображает красивую аллегорию виноделия — рука винодела, расширяющаяся в живой виноградный лист и пальцы пьющего, которые вскоре сомкнутся с бокалом Мутон Ротшильд!
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино глубокого темно-фиолетового цвета с вишневыми отблесками.
Аромат: В удивительном аромате вина объединены тона кедра, листьев табака, черной смородины и черники, тостов, дуба, вишневого ликера, нюансы ванили, специй и мяты.
Вкус: Вино имеет чувственный, сливочный, мощный, сложный, свежий вкус с плотной, но шелковистой текстурой, богатыми оттенками ежевики, малины, темных фруктов, нотками дуба, специй, ванили, дыма. Долгое многослойное послевкусие.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями, дичью, выдержанными сырами. Вино рекомендуется открыть как минимум за 20 минут до подачи.