Вино Chateau Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classe, 1970

Вино Chateau Mouton Rothschild 1970 года — исключительно редкое вино, созданное еще до того, как поместью присвоили статус Premier Gran Cru. Этикетка 1970 года была нарисована Марком Шагалом, благодаря чему это вино стало вдвойне ценным для коллекционеров.
Винтаж 1970 — один из великих бордосских винтажей. Сбор винограда для этого вина происходил вручную, ферментацию осуществляли в нейтральных чанах в течение 5 недель. Вино выдерживали в течение 22 месяцев во французских барриках (90% — новые). Перед бутилированием вино подвергли легкой фильтрации.

Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.