Вино Chateau Malmaison, Baronne Nadine de Rothschild, Moulis-en-Medoc

Поместье Шато Мальмезон расположено в небольшом винодельческом районе Мули и является одним из старейших в Медоке. Первые виноградники были разбиты здесь еще в средние века, в 1973 году их приобрел барон Эдмон Ротшильд, который вернул поместью его былую славу. На момент покупки Шато пребывало в полном запустении, поэтому с 1974 по 1978 год виноградники были засажены новыми лозами сортов Мерло (80%) и Каберне Совиньон (20%). Именно преобладание Мерло в купаже и наделяет вино "Шато Мальмезон" мягкостью и восхитительными фруктовыми тонами. Увлеченная садовым искусством, баронесса Надин де Ротшильд, в честь которой названо вино, создала настоящий волшебный сад, в котором главные роли отведены розе и жакаранде.
Как и все вина Ротшильдов, "Chateau Malmaison" Baronne Nadine de Rothschild создается с особой заботой о качестве: виноград собирается вручную и механическим способом с 30-летних лоз, после чего тщательно дважды сортируется. Ферментации предшествует холодная мацерация. Яблочно-молочное брожение протекает в чанах из дерева и нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 30% которых ежегодно обновляется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.