Вино Chateau Brane-Cantenac, Margaux 2-eme Grand Cru Classe, 2021

Chateau Brane-Cantenac — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Купаж винтажа составлен из пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. 2021 год был признан сезоном сильных контрастов, он мобилизовал все силы специалистов, чтобы справиться с климатическими тенденциями: морозами, весенними дождями, пасмурным летом с поздней, ​​но сильной засухой. Работа была адаптирована к каждому участку, чтобы сохранить здоровье винограда и довести его до зрелости. Каберне Совиньон и Мерло очень хорошо отреагировали на климатические условия урожая, производя красочные, фруктовые вина с элегантными, точными танинами и замечательным балансом между сладостью и кислотностью. Сбор урожая проходил с 23 сентября по 7 октября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. В погребе нежная экстракция благоприятствовала формированию очень тонкой структуры! Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в 100% новых дубовых бочках. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать после декантации в течение 1,5-2 часов.