Carodorum, Expresion, Toro

Красное сухое вино Carodorum, "Expresion" создано из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на гравийно-каменистых почвах Торо. Торо — винодельческий регион на северо-западе Испании. Он становится все более известным благодаря своим мощным, полнотелым красным винам. Испанское слово "toro" означает "бык". Хотя неясно, как именно произошло название города, бык, тем не менее, является подходящим символом для его крепких вин. Хотя обширные просторы Атлантического океана лежат как на севере, так и на западе региона, виноградники Торо лишены какого-либо значительного морского влияния из-за Кордильеры Кантабрика, горного хребта, отделяющего Кастилью-Леон от северного побережья Испании. Большинство виноградников Торо расположены на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря. Сочетание высоких дневных температур, небольшого количества осадков и обильного солнечного света позволяет создавать мощные, крепкие вина. Урожай собирается, как правило, вручную. Алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре 26°C. Выдерживается вино 4-6 месяцев в лучших бочках из французского дуба.