Вино Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2020

Vino Nobile di Montepulciano Riserva — красное сухое вино, "возрождение" которого осуществилось в 2010 году, практически через два десятилетия после его последнего выпуска в 1992 году. Это связано с 26-летним периодом постепенной пересадки виноградников компании Poderi Boscarelli. Урожай собирают со старейших лоз хозяйства, произрастающих на известковых почвах аллювиального происхождения с вкраплениями глинистых пород. Основу купажа составляет знаменитый сорт Санджовезе, дополняемый сортами Колорино и Пруньоло Джентиле (клоном Санджовезе).
Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню, где отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментация в дубовых чанах при контролируемой температуре длится около 10 дней. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Выдерживается вино в больших дубовых бочках-тонно в течение 30 месяцев.