Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Ballot Millot et Fils Домен Балло Мийо э Фис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот д’Ор / Cote d’Or
Апелласьон:	Бургонь / Bourgogne AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Балло Мийо э Фис / Domaine Ballot Millot et Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот д’Ор / Cote d’Or

Апелласьон:

Бургонь / Bourgogne AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domaineballotmillot.com

Характеристики

Описание

Белое сухое вино Ballot Millot, Bourgogne Chardonnay произведено из винограда с тщательно отобранных виноградников всего апелласьона Бургундия. Участки расположенны в коммунах Мерсо и Пюлиньи–Монраше. Возраст лоз: 20–30 лет. Почвы: преимущественно глинисто–известняковые. На виноградниках следуют оргиническим принципам. Ручной сбор винограда. Ферментация в дубовых бочках (а-ля бургиньон). После ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в старых дубовых бочках, вино выдерживается в них же на протяжении минимум 12 месяцев.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета с тонкими серебристыми бликами.
Аромат: Вино привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, желтой сливы и сладких специй.
Вкус: Вино обладает округлым, мягким, среднетелым вкусом с фруктово-цветочными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой в соусе или белым мясом, например: тальятелле с шотландским лососем в анисовой эмульсии, курятиной, тушеной с виноградом и луком, телятиной в панировке с грибами.

О производителе

Domaine Ballot-Millot et Fils — гармония традиций и терруара Бургундии
Во французском винодельческом мире имя Domaine Ballot-Millot et Fils олицетворяет тонкость, устойчивость к времени и глубокое уважение к природе. Расположенное в самом сердце легендарного региона Мёрсо (Meursault) в Бургундии, это семейное хозяйство является хранителем вековых традиций и носителем современного подхода к производству благородных вин.
Корни винодельни уходят в далёкое прошлое: семья Ballot занимается виноградарством в Мёрсо уже с XV века. Однако в своей нынешней форме хозяйство сложилось в XIX веке, когда произошло объединение семей Ballot и Millot. С тех пор название Domaine Ballot-Millot стало неотъемлемой частью винной карты Бургундии.
Сегодня хозяйством управляет Шарль Балло (Charles Ballot), представитель нового поколения виноделов, сочетающий уважение к традициям с инновационным подходом. Его главная цель — создавать вина, отражающие характер терруара и глубину каждого урожая.
Площадь винодельни составляет около 12 гектаров, большая часть которых расположена в престижной коммуне Мёрсо, а также в соседних аппелласьонах, таких как Pommard, Volnay, Beaune и Chassagne-Montrachet. Вина Domaine Ballot-Millot известны своей точностью, минеральностью и способностью к изящному старению.
Среди наиболее уважаемых участков хозяйства — Meursault 1er Cru "Perrières", "Charmes", "Genevrières" и Clos du Cromin. Белые вина отсюда демонстрируют утонченную минеральность, оттенки белых цветов, цитруса и характерную для Мёрсо ореховую ноту. Красные вина, преимущественно из Пино Нуар, впечатляют структурой, балансом и фруктовой выразительностью.
Философия Шарля Балло строится на минимальном вмешательстве в природные процессы. Виноград выращивается по принципам устойчивого земледелия, с вниманием к экосистеме и биологическому разнообразию. Урожай собирается вручную, что позволяет отбирать только идеальные грозди.
Ферментация проходит в дубовых бочках, из которых около 20-30% — новые, в зависимости от потенциала урожая. Выдержка длится 12–18 месяцев. Такой подход позволяет сохранить чистоту вкуса, выразить особенности каждого клима и подчеркнуть природную элегантность бургундского винограда.
Вина Domaine Ballot-Millot et Fils высоко ценятся не только во Франции, но и во всем мире. Критики отмечают их гармоничность, прозрачность терруара и стабильность качества от года к году. Это вина, которые одинаково хорошо подходят для немедленного наслаждения и длительного выдерживания в коллекции.
Domaine Ballot-Millot et Fils — это яркий пример того, как вино может быть голосом земли. Здесь каждый клочок виноградника говорит на языке Бургундии, а каждая бутылка — это рассказ о традиции, мастерстве и страсти к виноделию. Это не просто вино — это история, запечатлённая в аромате и вкусе.