Категория товара:	Вино
Производитель:	Bodegas Balbas Бодегас Бальбас
Страна:	Испания
Регион:	Кастилья и Леон / Castilla & Leon
Субрегион:	Рибера дель Дуэро / Ribera del Duero DO

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Бодегас Бальбас / Bodegas Balbas

Страна:

Испания

Регион:

Кастилья и Леон / Castilla & Leon

Субрегион:

Рибера дель Дуэро / Ribera del Duero DO

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,375 л

Выдержка:

В бочках из американского дуба

Выдержка лет:

5 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Темпранильо: 100%

Сайт производителя:

balbas.es

Характеристики

Описание

Balbas, Barrica, Ribera del Duero — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках хозяйства в регионе Рибера-дель-Дуэро. Регион расположен на северной возвышенности Иберийского полуострова. Свое название Ribera del Duero, что в переводе с испанского языка буквально означает "долина реки Дуэро", регион получил от одноименной реки, которая протекает через его территорию. Климат региона характеризуется жарким сухим летом и холодной, суровой зимой. Заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для оптимального фенольного созревания ягод с насыщенным ароматом и уникальным фруктовым характером. Виноградные лозы, возраст которых колеблется от 20 до 35 лет, выращиваются на песчаных почвах, содержащих гравий с примесью глины на высоте 800 метров над уровнем моря. Почвы бедны питательным элементами, но обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается спонтанной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино 5 месяцев в новых бочках из американского дуба. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино вишневого цвета с ярко выраженным фиолетовым ободком.
Аромат: Насыщенный, свежий аромат вина наполнен оттенками спелых красных ягод и сладких специй.
Вкус: Вкус вина элегантный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми нотами, дополненными оттенками ванили и тостов, сладкими танинами и долгим, стойким послевкусием.
Гастрономия: Вино составит отличную пару блюдам из белого мяса, овощам на гриле, ветчине и пасте.

О производителе

Винодельня Bodegas Balbas основана в 1777 году. Семейный бизнес, как правило, предмет гордости. Обычно дети берут на себя ответственность своих родителей - или в некоторых случаях своих бабушек и дедушек - с мыслью продолжения семейного наследия и традиций. У Bodegas Balbas, есть немало наследия и традиций, так как оно имеет почти 250 летнюю историю. Сегодня компанией руководит Хуан Хосе Бальбас (праправнук основателя) вместе со своей женой Кларой де ла Фуэнте и их дочерьми Патрисией, Марией и Бертой.
Хуан Хосе Бальбас: «Я многому научился у своей семьи. От моего отца я усвоил урок: «Вино рождается из винограда, а виноград рождается на лозе. Береги виноградную лозу; это мать всего ». Изготовление великолепного вина начинается не в погребе, не с помощью применяемых методов или бочек, а на полях, на виноградной лозе».
Хуан Хосе Бальбас является ключевой фигурой в Ribera del Duero D.O. Фактически, Bodegas Balbas было одним из первых хозяйств, которые помогли создать D.O. в 1982 году. Хуан Хосе Бальбас был президентом Д.О. Регулирующего совета с 1996 по 2000 год.
У Bodegas Balbas в собственности 102 гектара виноградников в районе, который высоко оценивается Мастером вина, Jancis Robinson, и называется “Golden Diamond”, потому что его почва и климат дают очень высококачественные вина.
Виноградники Bodegas Balbas находятся на высоте от 711 до 940 метров над уровнем моря и разбиты они на 10 разных участков, которые производят виноград с тонкими различиями и нюансами. Философия заключается в том, что сущность вина происходит от ягоды. Именно виноград делает вино и придает ему необходимые нюансы. Нюансы, которые помогут быть вину исключительным. Исходя из этой философии, была разработана система выращивания виноградников, распределенная по зонам или участкам, с учетом особенностей каждого. Например, есть виноградники с большим количеством дубильных веществ, другие с ранним созреванием и другие с поздним созреванием и т.д.
«Мы играем с этими особенностями при создании наших купажей, которые в некоторых винах производятся во время сбора урожая, а в других, после того, как вино произведено.
Например, в наших резервных винах мы используем купаж 10% сорта Каберне Совиньон и 90% сорта Темпранильо. Мы пытаемся получить Каберне Совиньон с участка с особым характером, которым для нас является виноградник Pago La Malata, а сорт Темпранильо на винограднике Carreportillo, который имеет песчаные суглинистые почвы.
При выращивании в гористой местности мы получаем более структурированные и мясистые вина. Виноградник La Malata находится на высоте 940 метров над уровнем моря».
В зависимости от возраста лозы, урожайность составляет от 1000 до 5000 кг/га. Низкая урожайность в сочетании с зеленым сбором, определенной формировкой лозы, а также с использованием экологически чистых методов возделывания виноградной лозы, дает вина с индивидуальным, глубоким и интенсивным оттенком.
Возраст старых лоз Темпранильо доходит до 200 лет. Виноград собирается вручную с особой тщательностью в первые недели октября, чтобы сохранить все свойства, свежесть и качество. Bodegas Balbas создает вина, которые очень характерны для Ribera del Duero D.O. Они глубокие и насыщенные. Для выдержки вин используется французский и американский дуб. Древесина отбирается еще до изготовления бочек, контролируя сушку и обжиг каждой бочки, чтобы использовать необходимое количество дуба для каждого сорта и процесса винификации.