Вино Domaine de la Vougeraie, Charlemagne Grand Cru, 2018

Вино Charlemagne Grand Cru от Domaine de la Vougeraie, признанное выдающимся винтажом, создано из винограда сорта Шардоне с двух очень маленьких соседствующих участков 1972 и 1976 годов посадки, занимающих всего 0,33 га. Особенность этого крю заключается в уникальной способности объединять полную зрелость ягод и хорошую кислотность. Урожай собирается только вручную. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация производится с использованием естественных дрожжей в 2-х и 3-х годичных дубовых бочках с регулярным, но не частым батоннажем. После малолактической ферментации вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках (из которых 28% – новые) и 2 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.