Wostok

Восток (Wostok) — название безалкогольных газированных напитков, производимых с 2008 года немецкой компанией Baikal Getränke GmbH в Нижней Саксонии.[1] Напиток производится на основе рецептов традиционных советских лимонадов (Тархун, Байкал и др.), но, в отличие от большинства газированных напитков, содержит меньшее количество сахара и совсем не содержит синтетических добавок, консервантов и красителей[2], а также практически не содержит кофеина.
По данным компании, прототипом оригинального вкуса Wostok стал лимонад, известный под названием «Байкал», который был популярным напитком в Советском Союзе и который был изобретён в 1973 году НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.[3] С распадом Советского Союза, однако, «Байкал» был в значительной степени вытеснен с рынка Coca-Cola и другими американскими брендами.
Напиток был разработан в 2008 году Йорисом ван Велзеном, который начиная с 1989 года работал фотографом в Москве в течение нескольких лет. Он доработал рецепт «Байкала», который получил от профессора НИИ Льва Оганесянца, добавив свои собственные идеи и приведя к немецким нормам (например, исключив из него настой зверобоя), и запустил напиток на немецком рынке в 2009 году.