Weingut Carl Loewen

Хозяйство Weingut Carl Loewen обязано своим появлением Наполеоновским войнам. Французский Император во время своих завоеваний не только перекраивал границы немецких государств, но и повсеместно секуляризировал церковные земли.
Благодаря этому, Карл Лёвен в 1803 г. смог приобрести участки с виноградниками на реке Мозель, ранее принадлежавшие монастырю Св. Максимина, включая знаменитый склон Maximin Klosterlay, со Средних веков известный винами высочайшего качества. Так появилось одноименное винодельческое хозяйство: Carl Loewen. Когда в 1868 году прусское правительство провело классификацию виноградников в рамках налоговой реформы, некоторые участки хозяйства получили высшую категорию. Уже в настоящее время, в 2008 году, семье Левен удалось приобрести еще один бывший монастырский виноградник Maximin Herrensberg. Пересаженные на нем в 1896г лозы рислинга благодаря плотным сланцевым почвам смогли пережить нашествие филлоксеры, дошли до наших дней и являются теперь предметом особой гордости хозяйства. На сегодняшний день этот виноградник является одной из старейших посадок рислинга в мире и представляет собой реальное сокровище, так как виноград, выращенный на своих старых корнях, создает исключительные вина.
Молодой винодел Кристофер Левен приступил к работе на винодельне в 2014 г. и внедрил строгие органические методы на виноградниках и изменил подход в работе на винодельне. Он прессует цельные гроздья, крайне осторожно обращается с мезгой и с осадком, чтобы сохранить в винах тонкость и деликатность. Вина проходят спонтанную ферментацию без добавления дрожжей или энзимов. Вина с отдельных виноградников ферментируются раздельно в дубовых бочках или больших деревянных чанах. Работа в погребе и на виноградниках всегда отличается необыкновенной внимательностью к деталям, что позволяет создавать реальные шедевры. Это касается не только вин категории Erste Lage, но и Gutswein и Ortswein – региональных и «вилляжных» вин. Например, для создания вина Varidor была проведена массальная селекция старых дофиллоксерных лоз с разных участков Мозеля. Это позволило избежать современных клонов рислинга и возродить старинный стиль вин.
На сегодняшний день хозяйству принадлежит 14,5 Га обрабатываемых полностью органическим методом. Лучшие виноградники: Maximin Herrenberg на красных сланцах, Klosterlay на голубых сланцах и Laurentiuslay и Törnischer Ritsch на серых сланцах. Двум виноделам, отцу и сыну, удивительным образом удается сохранить в винах хрупкий баланс кислотности, остаточного сахара, тонкой структуры и минеральности.