Если бы на сегодняшний день произвели пересмотр бордосской классификации 1855 года, то Шато Лароз-Трентодон бесспорно вошло бы в список Великих Вин. Его история берёт своё начало в 1838 году, когда мэр деревни Сен-Лоран, Анри Делароз, создал для себя виноградник под названием Трентодон, расположенный на холмистых гравийных почвах. Хозяйство было упомянуто в одной из первых публикаций справочника "Бордо и его вина" 1850 года, в 1868 году оно получило статус "Крю Буржуа", а в 1874 году ему присудили статус крю буржуа сюперьер.
В XX веке замок находилдся в некотором упадке, пока в 1963 году его не выкупила семья Форнер, владеющая к тому времени такими хозяйствами, как Шато Каменсак и Маркиз де Касерес в Риохе.
Вина хозяйства Пергансон были впервые упомянуты в 1742 году, а приставка Лароз появилась в 1830-х годах, когда Анри Делароз выкупил данное хозяйство. Эра процветания сменилась филлоксерой, и только в 1963 году началась серьёзная реновация шато под наблюдением Эмиля Пейно. В 1986 году данное шато выкупила французская страховая компания Альянс.
На сегодняшний день оба хозяйства производят вина с собственных 225 га виноградников, вместе являясь одним из крупнейших по площади и объёмам производства в Медоке и одними из лучших крю буржуа Бордо. Непосредственными соседями хозяйства являются такие известные шато, как Шато Шасс Сплин и Шато Пужо.
Одним из важных конкурентных преимуществ вин Шато Лароз-Трентодон – это терруар (один из наиболее гравийных среди виноградников Жиронды), и, в первую очередь, географическое расположение. Поместье является самым близким соседом великого Шато Латур из коммуны Пойяк, поэтому иногда по своей стилистике эти вина напоминают мужские по стилю вина из Пойяка. На 225 га виноградников, средний возраст лоз которых составляет 30 лет, выращивается 60% Каберне Совиньона, 38% Мерло и около 2% Мальбека.
Хозяйства придерживаются принципа "экологически рационального виноделия", стараясь не повредить окружающую виноградники экосистему. Данная инициатива начала действовать с 1999 года и с тех пор шато уже прошло сертификацию ISO 9001, ISO 14001 и получило сертификат "Устойчивой сельскохозяйственной практики", в связи с чем Шато Лароз-Трентодон гордо носит звание "Vignoble Responsable".