Valle dell’Acate

Винокурня Valle dell’Acate расположена на плато Иблео неподалеку от города Виттория. Это чрезвычайно плодородная часть Сицилии с богатыми винодельческими традициями. Когда в 1800-х годах на французские виноградники обрушилась эпидемия филлоксеры, местные вина составили львиную долю экспорта во Фарнцию. Именно в это время Гаэтано Жаконо основал свою винокурню, а его потомки вывели Valle dell'Acate в ранг самых уважаемых виноделен Сицилии. Нынешний владелец, также Гаэтано Жаконо — энергичный и страстный винодел, который создает сложные вина экстраординарного качества и характера, но при этом легкие для питья и восприятия, универсальные в гастрономическом сочетании. Все его 80 гектаров виноградников получили органические сертификаты.
Хозяйство Valle dell’Acate расположено среди извилистых холмов на юго-востоке острова, неподалеку от Рагузы, в долине реки Дирилло. Джузеппе Яконо основал винодельню в конце XIX в., а сегодня хозяйство находится в руках Гаэтаны Якопо, которая вместе с семьей Феррери продолжает его дело и концентрируется на автохтонных сортах Сицилии и создании превосходных вин, в том числе и жемчужины сицилийского виноделия: Cerasuolo di Vittoria DOCG, амбассадором которого Гаэтана и является с 2013 года — и воспринимает эту роль чрезвычайно серьёзно.
Виноградники хозяйства простираются более чем на 100 гектаров, большая их часть высажена после 2001 года. Гаэтана — по-настоящему лицо новой, молодой и динамичной Сицилии. Если пару сотен лет назад местные вина отправлялись во Францию, чтобы придать им более интенсивного цвета, сейчас они притягивают интерес всего мира.
Неро д’авола, фраппато, грилло, инзолия — местное богатство, сорта которые себя прекрасно выражают в том числе и в сложных и более серьезных винах хозяйства, наряду с демократичными винами, которые не нанесут урона кошельку.