Sylvaine & Alain Normand

Винодельня Domaine Sylvaine & Alain Normand начала своё существование в 1993 году, когда Ален Норманд, уроженец Ньевра, приобрёл около 13 гектаров виноградников в районе La Roche-Vineuse. В 2010 году к нему присоединилась Сильван Норман, что позволило существенно расширить хозяйство — до приблизительно 35 гектаров, раскинутых в деревнях Solutré, Chaintré, Prissé, Igé и La Roche-Vineuse.
Виноградники находятся в стадии органической сертификации с 2021 года, а сертификат Ecocert был получен в 2024 году. Эти усилия отражают глубокую приверженность сохранению природы, биоразнообразия и здоровья почв. В 2017 году винодельня переехала в современное производственное помещение рядом с La Roche-Vineuse, призванное объединить все этапы виноделия в одном месте. Архитектура цеха вдохновлена пятью характерными скалами региона Mâconnais — символико-памятнический и визуально выразительный элемент. В 2023 году к семейному бизнесу присоединился их сын, Томас, окончивший винодельческую школу в Боне ровно через 30 лет после знакомства родителей.
С первых дней Алан и Сильван делали ставку на натуральное виноделие: использование спонтанных (эном)ферментаций, выдержку на дрожжевых остатках (lees), минимальное вмешательство – без фильтрации или осветления, когда это возможно. Они тщательно работают над сохранением баланса между традициями Бургундии и современными подходами, при этом особо заботясь об экологии и устойчивом развитии.
Sylvaine & Alain Normand — это история двух увлечённых виноделов, объединивших свой опыт, чтобы создавать натуральные, выразительные вина из лучших участков Mâconnais. Их винодельня — симбиоз традиций и современности, выдержки и свежести, силы и грации. Богатый ассортимент, высокие оценки критиков и экологическая ответственность делают их предприятие ярким примером ремесленного подхода к виноделию.