Santaren рожден из тишины, размеренного и спокойного течения времени. Это симбиоз Средиземного моря, Карибского моря и реки Демерара. На его создание производителя вдохновила захватывающая дух легенда. В 303 году император Диоклетиан издал указ, в котором говорилось, что любой, кто владеет копиями христианских писаний, будет приговорен к смерти. В Фессалонике, городе Македонии, святая Ирина и ее сестры Агапе и Хиония нарушили этот указ, спрятав копии Священного Писания и отказавшись передать их властям. Правитель приговорил сестер Ирины к смертной казни через сожжение, а саму Ирину — к пожизненному заключению и содержанию в солдатском борделе. Однако, солдаты отказались ее растлевать. Тогда Ирину пронзили стрелой и сожгли по приказу правителя Дульцеция.