Сегодня третье поколение семьи Menendez производит качественный сидр, оставаясь верными традициям предков. История бодеги началась в 1940 году, когда Gerardo Menendez Fano основал Gerardo Quintana по названию деревушки, где находилось поместье. В 1968 году Sabino Menendez Trabanco, внук основателя, преобразовал бодегу в современную Sidra Menendez. Семья поставила задачу сделать свой бренд эталоном астурийского сидра. Спустя 20 лет плодотворной работы был приобретен новый участок земли и построено современное производство, что привело к выходу на дополнительные рынки и постепенному увеличению выпуска продукции.
В 2009 году третье поколение семьи инвестировало в самые передовые технологии и сегодня Sidra Menendez представляет собой ультрасовременное предприятие в окружении органических яблоневых садов, где заботятся об окружающей среде и постоянно совершенствуют качество выпускаемых напитков.