Бренд Buffalo Trace (Баффало Трейс) от производителя Sazerac Company

Компания Buffalo Trace располагается в городе Франкфорт (штат Кентукки). Как ни странно, но нынешнее название дистиллерии отсылает нас к истории заселения этой местности. Чтобы перейти реку Кентукки, многострадальные переселенцы на Запад, пользовались тропой, которую до них проложили зубры («аборигены» этой области). Примерно в это же время здесь и появилось первое поселение. Самое старое сооружение на территории будущего завода Баффало Трейс было построено в 1776 году, а производство бурбона (тогда еще это был не Buffalo Trace) было запущено в 1860 году Беном Х. Блантоном, отцом знаменитого полковника Альберта Блантона. К сожалению, гражданская война создала большие сложности для семейного дела Блантона, и он был вынужден продать свою землю фермерам, разбив ее на небольшие участки. В 1869 году Тэйлор, у которого уже был опыт работы в виски-отрасли на заводах Old Crow и Old Oscar Pepper, выкупил всю землю Блантона, отремонтировал и модернизировал дистиллерию и переименовал ее в O.F.C. Distllery (одни историки утверждают, что она называлась Old Fashioned Copper, другие – Old Fire Copper). В 1873 году на горизонте появился некий Джордж Т. Стагг. С этого времени он становится главным владельцем новоявленной компании E. H. Taylor, Jr. Company, предтечи завода Баффало Трейс, а Тэйлор продолжает работать на предприятии в качестве менеджера. Далее в течение многих неспокойных лет начинается запутанная судебная тяжба между Стаггом и Тэйлором. Дистиллерия Buffalo Trace переходит то в одни руки, то в другие. Однако в 1887 году единоличным владельцем компании становится Стагг и переименовывает ее в George T. Stagg Distillery. В 1897 году Джордж Стагг нанимает на предприятие Альберта Блантона, таким образом как бы возвращая его в бизнес, начатый отцом. В результате Блантон стал менеджером завода по производству бурбона и вплоть до 1952 года занимал эту почетную должность.