Sardus Pater

Кантина Сардус Патер расположена на острове Сант Антиоко, в Юго-Западной части Сардинии. Основанное еще в 1949 году как кооператив, хозяйство начало свою деятельность с 1955 г. С годами производство в целом несколько снизилось, сосредоточившись, в основном, на сорте Кариньяно. Виноград, покупаемый у 280 партнеров кооператива, происходит с площадей примерно в 300 га. В основном, это лозы Кариньяна, и самые старые лозы, высаженные по крайней мере еще 80 лет назад на песчаных почвах, находятся как раз на о-ве Сант'Антиоко. Хозяйство отличает низкая урожайность с га для того, чтобы собрать виноград только самого высокого качества. Именно этот виноград использует Кантина Сардус Патер для своих самых ценных красных вин. С 1994 г. Кантина производит так же и Верментино. Так же существует очень маленькое, но тщательно контролируемое производство вин из сортов Моника, Каннонау и Мускатель. Каждая произведенная бутылка - результат строжайшего отбора винограда, полного контроля за производством, начиная от сбора и заканчивая розливом вина, что гарантирует покупателю вино высочайшего качества. С 2005 года за процесс производства вин в Кантине Сардус Патер отвечает энолог Риккардо Котарелла — легенда винного мира, один из самых известных винных консультантов Италии, по словам Роберта Паркера, «итальянский Мишель Ролан».