Бренд Ingenio Manacas (Инхенио Манакас) от производителя Sanchez Romate

В середине прошлого века хересская винодельческая фирма Sánchez Romate Hnos. основал офис в Карденасе, Куба, куда регулярно отправлялись лучшие хересские вина и бренди, чтобы позже отправить бочки и бутылки по всему Карибскому морю.
В 1948 году Хуан Хименес Вильяльба, один из самых способных мастеров фирмы, был отправлен на Кубу и ему было поручено присматривать за винами и бренди компании. Там он заметил, что, как только вина были отправлены, несравненные характеристики бочек сделали их превосходными для местных кубинских дистилляторов, чтобы выдерживать свой ром.
Некоторые колониальные поместья и сахарные заводы, занимающиеся выращиванием сахарного тростника и дистилляцией рома, такие как Ingenio Manacas, обменивали свой ром с Хуаном на хересные бочки хереса. Этот обмен, без сомнения, принес большую пользу обеим сторонам.
После Кубинской революции Хуану Хименесу Вильяльбе с большим трудом удалось восстановить некоторые из этих бочонков с ромом, в которых раньше хранился херес. Как только они были отправлены с Кубы обратно в Херес, решительный мастер заботился о них с большой заботой и создал небольшую солеру на нашей винодельне в Хересе.