Rigoloccio

История компании началась в 2002 году, когда два друга из Мареммы купили 23 гектара земли у подножия Монте Кальво недалеко от деревни Гаворрано. Агроном Пьер Мари Гийом и винодел Фабрицио Мольтар присоединились к проекту, понимая потенциал территориии ориентируясь на французские сорта. Выбор был успешным, и Rigoloccio стала одной из наиболее характерных компаний консорциума «Maremma Toscana», о чем свидетельствуют полученные национальные и международные награды. В 2017 году Rigoloccio претерпела радикальную производственную и архитектурную модернизацию под руководством нового владельца.
Виноградники расположены на высоте 40-100 метров над уровнем моря. Влияние мягкого морского бриза с близлежащего острова Эльба и залива Фоллоника, а также постоянного солнечного света. Температурные колебания дня и ночи также заметны в этой области и имеют важное значение для ароматов вина.Почва с преобладанием песка, ила и глины, а также с высоким содержанием камней и необычайным богатством железа.
Виноград собирается вручную в небольшие контейнеры.После чего виноград проходит контроль и только лучшие грозди поступают на винодельню.В момент приемки виноград отбирается еще раз.Перед дроблением винодел контролирует качество отобранного винограда.Процесс ферментации проходит в больших стальных резервуарах при контролируемой температуре.